岗位职责：
1、具备敏锐的观察力，能通过视觉、触觉、嗅觉等准确判断水果、原料的外观（色泽、大小、形状、表面瑕疵）、新鲜度（是否腐坏、变质、失水）及成熟度、常见病虫害及药害痕迹。
2、能独立完成常规理化检测，如可溶性固形物、酸度、pH值等，并准确判定产品是否合格。
3、熟悉并熟练操作常见的食品检验设备（如糖度计、天平、pH计、电导仪等），能进行日常点检和维护。
4、掌握原料的抽样检验方法，能按标准进行抽检或全检，并准确记录检验数据。。
5、能规范填写各类质量记录、检验报告，熟悉质量异常（不合格品）的隔离、跟踪及处理流程，熟练使用Word、Excel，能准确进行报表设置、数据记录、统计、报告撰写及文档管理。
6、具备良好的沟通协调能力，能清晰、有效地与仓储、采购等部门进行沟通，推动质量问题的整改闭环。
7、工作细致严谨、原则性强，能坚持质量底线，敢于指出并纠正现场违规操作，具备较强的责任心和抗压能力。
任职要求：
1、大专及以上学历，食品科学、食品质量与安全、化学、生物、药学等相关专业优先。