1. 生产工艺控制
熟练操作粉碎机、反应釜、离心机等设备，严格执行酶解（45-65℃、pH5-9、加酶量0.2%-0.5%）或菌解（30-33℃恒温发酵72h以上）工艺参数。
负责固液分离（100目过滤或3000r/min离心）、脱脂（4000r/min离心30s）、去腥（60-62℃真空冷凝）及真空浓缩（70℃以下）等工序，确保产品质量。
2. 产品研发与优化
设计水产饲料配方，通过动物实验验证效果，分析数据并优化方案，解决客户在养殖、酶制剂使用中的技术问题。
研究不同蛋白酶（中性/碱性/复合）或菌种（枯草芽孢杆菌、热带假丝酵母等）对鱼蛋白的分解效率，提升产品营养价值。
3. 质量监测与管理
监测生产过程中蛋白质、有机质含量（参照GB 5009.5、NY/T 1976检测），确保产品符合团体标准（如T/CATEA 015.1—2024）。
负责成品灌装、包装及储存运输管理，确保产品无泄漏、无污染。
三、行业经验与能力
经验要求：具备1-3年水产饲料或酶解蛋白产品研发经验，熟悉特种水产养殖（如鳜鱼、对虾）者优先。
综合能力：
良好的沟通与团队协作能力，能为客户提供技术服务并解决实际问题；
较强的数据分析与实验设计能力，能够优化工艺参数提升产品性能；
熟悉实验室安全规范，具备设备维护与故障排查能力。
四、职业素养与合规意识
严格遵守行业标准与安全生产规范，确保产品质量安全；
具备环保意识，熟悉水产养殖环境保护要求，能为客户提供生态养殖技术建议。