牛肉营业员岗位职责
一、销售服务
负责牛肉、牛副产品陈列、售卖，主动接待顾客，热情介绍部位肉特点、做法、适合人群。
按顾客需求切肉、绞肉馅、分装、称重、打价签，刀工熟练，分量准确。

二、商品管理
每日到货验收：检查牛肉新鲜度、颜色、气味，查看日期，拒收变质货品。
及时补货，整理台面，保持货品丰满；定时翻检，剔除变质、发黑、发黏牛肉。
做好先进先出，临期商品按规定打折处理，避免损耗。
盘点库存，上报缺货、滞销情况。

三、卫生与保鲜
操作台、刀具、砧板、绞肉机、冰柜每日清洗消毒，生熟分开。
牛肉及时入冷柜，控制冷藏温度，防止变质。
个人穿戴工服、工帽、口罩、手套，保持台面、地面干净无血水。

四、损耗 & 防损
切割尽量减少边角废料；边角肉合理利用。
留意卖场，防止商品被盗。

五、安全规范
刀具规范使用，注意切肉安全。
发现变质牛肉立即下架，禁止售卖，上报主管。

上班班次：
A班是6:00到11:00， 19:00到22:00
B班是6:00到9:00 12:30到17:30
C班是10:00到13:00 17:00到22:30
待遇：4天休，工资3200底薪+100全勤奖，合计3300元。（50岁以下买社保）