二、岗位职责

1. 负责加油站员工每日餐食制作，根据员工人数（通常10-20人）准备早、中、晚三餐（或按需调整餐次），保证菜品新鲜、口味适中，满足不同员工基础饮食需求。

2. 严格把控食材质量，接收食材时检查新鲜度，杜绝使用过期、变质食材；合理存储食材，生熟分开存放，避免交叉污染。

3. 负责厨房区域清洁卫生，包括操作台面、厨具（锅、铲、碗碟等）、冰箱、消毒柜等的日常清洗消毒，餐后及时清理厨余垃圾，保持厨房无油污、无异味。

4. 规划食材采购需求，每周根据用餐人数和菜品搭配，向站长提交食材采购清单，避免食材浪费或短缺。

5. 遵守食品安全相关规定，操作时穿戴干净工作服、工作帽、口罩，保持个人卫生；定期检查厨房水电、燃气设备，发现泄漏、故障等安全隐患及时上报。

6. 配合站内特殊需求，如员工有基础饮食禁忌（如忌辣、低盐）时，在菜品制作中适当调整；节假日可根据站长安排，适当丰富菜品品类。

三、岗位要求

1. 年龄30-50周岁，身体健康，持有健康证，无传染病、皮肤病及妨碍食品制作的疾病。

2. 有2年以上食堂、家常菜制作经验，熟悉基础家常菜烹饪方法，能独立完成多人餐食制作，会合理搭配荤素、控制菜品成本。

3. 工作细致负责，有食品安全意识，能严格遵守食材处理、存储、烹饪的卫生规范。

4. 具备基础沟通能力，能听从站长安排，主动询问员工对餐食的意见并适当改进。

5. 节约意识强，合理利用食材，减少浪费；爱护厨房设备和厨具，定期维护，延长使用寿命。