1、负责每日食材的清洗、宰杀、分档、切割、腌制等初加工工作，确保符合烹饪要求；
2、根据营业情况和菜单需求，准确、高效地完成餐前准备工作；
3、负责砧板、侗剧、操作台面的清洁与消毒，维护所有机械设备的正常运转和工作区域
4、服从工作安排，与团队成员协作，确保工作流程的顺畅进行。

任职要求:
1、具备良好的刀工技巧，能够熟练操作刀具；
2、注重细节，有责任心，能够保证工作的准确性；
3、能够按时完成上级交给的任务；
4、具有团队合作精神，能够与同事协作完成工作；
5、有相关工作经验三年以上。