配方研发与工艺把控
负责传统/创新月饼配方的研发及改良（广式、苏式、流心等）；
制定标准化生产工艺，确保口感、色泽、保质期达标；
解决生产中的技术难题（如开裂、塌陷、回油不均等）。
生产指导与培训
带领技术团队，指导生产线操作（和面、包馅、烘烤等关键环节）；
培训新人，传承手工技艺（如手工包馅、雕花等传统工艺）；
监督原料选用（如莲蓉、咸蛋黄等核心原料的品质把控）。
质量控制与成本优化
制定质检标准，确保产品符合食品安全及客户要求；
优化生产成本（如馅料配比、能耗控制），提升利润率。
市场对接
参与新品开发会议，根据市场需求调整产品方向；
协助销售部门解答客户技术问题（如定制月饼需求）。

【任职要求】
10年以上月饼/糕点行业实操经验，精通至少3类月饼（广式、苏式、冰皮等）制作工艺；
曾担任知名月饼品牌技术骨干或大师傅者优先；
熟悉食品添加剂使用标准（GB 2760），能独立设计配方；
持有中式面点师（高级/技师）证书者加分。
月薪：5000-8000元

1.‌应聘方式：在线投递简历或发送简历至[295510221@qq.com]，标题格式为“姓名+应聘岗位+联系方式”，合则约见；
2.‌截止日期‌：招满即止；