1.依据市场需求，制定产品设计与研发规划，并推进研发项目的落地执行；
2.负责冷冻类产品（半成品、准成品）的研发工作；
3.构建新品研发、产品升级、产品管控的标准体系，带领团队高效开展研发工作；
4.负责产品研发后的试产工作，确保产品从原料到成品加工过程中各项指标的达成；
5.负责产品生产过程的把控；
6.制定系统、清晰的产品标准及操作标准，推进餐厅产品的标准化执行。

任职要求
1.食品工程或食品安全相关专业；
2.水产食品工厂产品研发经验，有虾、鱼、墨鱼、贝类研发经验优先；
3.熟悉各种菜系烹调方法，对食品工艺及原料、工具有较深研究；
4.具备较强的产品研发能力，能独立带领团队完成产品研发过程；
5.熟悉研发系统升级、产品研发升级及工艺流程标准化体系搭建；
6.具备较强的学习创新、沟通协调、规划统筹能力及团队管理能力。