1、负责虾仁车间生产统筹，根据订单分解生产任务，编排班组排班，跟进解冻、去壳、分拣、速冻、包装2、入库全流程，及时处理生产异常，保障订单按期交付，每日统计产能并上报数据。
3、统筹车间人员调度，组织员工工艺、安全卫生培训，做好现场督导与团队管理，稳定人员队伍。
4、严格执行SC、HACCP食品安全体系，管控加工各环节质量，排查质量隐患，降低次品损耗；落实车间5、5S管理，管控原料与包装耗材，做好物料台账及库存核对。
6、开展车间安全巡查，监督规范作业，配合设备点检保养；统计各项生产数据，组织复盘优化生产流程，落实公司制度，做好跨部门协同。

任职要求
1、大专以上学历，食品，微生物相关专业；
2、水产企业或食品企业品质工作经验1年以上。