1. 按菜式标准，烹制各种菜式，保证出品质量。

2. 综合利用食品原料，定量、定质，减少损耗，避免成本浪费。

3. 负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。

4. 负责所用厨具、器具、设备的维护保养。

5. 严格遵守相关卫生标准，保证厨房所提供的食物和服务高标准。

任职要求
1. 中专及以上学历，具有一年以上同等职位西式厨房工作经验者优先考虑；
2. 良好的专业技能和技术，丰富的专业知识；
3. 有创新意识，工作积极主动，良好的团队合作能力，能够调动员工工作积极性；