花溪王记牛肉粉始于1976年贵阳花溪，是贵州的一道特色名小吃；1999年，花溪王进入南宁市，由于花溪王用料独特，口感丰富，汤鲜味美，花溪王牛肉粉不仅吸引了南宁广大市民的喜爱，而且南宁市周边的嗦粉爱好者蜂拥而至，风靡了广西的大城小县！

随着时代的发展，人们在追求口味享受的同时，越来越关注营养与健康。花溪王除了采用高品质的原材料之外，更是搭配几十种有益于身体的名贵中药来进行整体的调和和把控，即传承了传统的本质特色与优点，又结合了现代人健康饮食的消费需要。

花溪王记牛肉粉是乾隆年间一位排行老五的御厨用祖传牛肉烹饪方法加以反复配制而成。口感咸鲜适宜、香味浓郁独特，食后回味连连。后经民间流传，并由青岛远见服务管理有限公司收集整理，引入现代科学技术，秘练成现在的“老五牛肉烧、卤、炖”调料配方，成为了贵州各地家喻户晓、人人皆知的风味美食。

花溪王融合浓香鲜嫩的优质牛肉、牛肚，加上劲道十足的米粉和秘方熬制的牛肉汤，色、香、味俱佳，令人回味无穷。汤面煮好后，要加“汤”而不是开水，味在汤里，再加上秘制烧料，使其与牛肉本味相融合，花溪王牛肉粉不仅口感咸鲜适宜、香型浓郁独特，最重要的是能让老百姓放心食用。加上其醇厚的口感，实惠的价格，令无论南方人、北方人还是外国朋友，均感到奇妙无比，不可思议。花溪王牛肉粉可以迎合全国不同地区不同饮食习惯消费者的口味。