1、熟悉各种菜品的制作技术，计划用料，精工细作，做到色、香、味俱佳，确保食物卫生。
2、负责厨房操作间现场协调和人员工作调派安排，
3、负责每天对食材进行排单下单、接收、协助食材检测检验。
4、熟悉炊具的维修技能和日常保养，掌握设备设施的操作。
5、负责食品安全的预防、控制和执行；
6、完成领导交办的其他临时工作。

任职要求
1、初中及以上学历，年龄30-45岁，要有初级厨师证和健康证；
2、会做大锅菜、湘菜、当地特色菜等，有3年以上食堂厨师工作经验；
3、具有较强的组织协调能力、计划能力、执行能力、语言表达能力及紧急事故处理能力；
4、略懂基本办公软件操作，勤快、爱干净、责任心强。