重庆老火锅是中国特色美食，以厚味重油著称，老火锅底料以牛油、辣椒、花椒、姜、豆瓣等为主材，决不放化学香精香料。老火锅用材简单，炒制精到，体现的是原料的本味，追求的是火锅的真味、厚重，回味悠长。

重庆火锅早期叫“毛肚火锅”,其来源于民间，升华于庙堂。在清末民初时期，牛贩子从川黔水路运牛羊来渝，将牛赶到江边宰房街宰杀后，将牛的下杂(毛肚、肝、腰子、牛血旺等，也称“水八块”)弃之不用。 重庆码头一带的水手、纤夫捡回“水八块”，在江边鹅卵石上架起铁锅，放入洗净的“水八块”，加入辣椒、花椒，撒入几颗盐，且烫且吃，就成了重庆最早的麻辣毛肚火锅。

现在火锅已成为重庆美食的代表和城市名片。巴文化深层凝重勇武豪放，重庆人也以耿直豪爽、脾气火辣著称。这种文化气质表现在火锅上，也是“大江东去式”的粗犷豪放，大块吃肉，大口喝酒！就算是以火炉著称的重庆的炎炎夏日里，火锅食客的热情同样丝毫不减。经常能够看到三五成群的重庆汉子，褪去上衣赤膊上阵，在大快朵颐中吃得汗流浃背。虽说略有不雅，但那种酣畅淋漓的样子，让人看了都不禁大呼畅快！

重庆火锅表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。

灶司令重庆老火锅创立于2015年，原名创业邦重庆老火锅，由于品牌升级，于2019年取得灶司令注册商标，并更名为灶司令火锅。凭着对重庆饮食的衷心热爱，志在将最正宗的重庆老火锅传扬广大。目前灶司令火锅已开办五家分店，分别是北海银滩分店（2015），北海新大润发分店（2016），北海万达广场分店（2018.2），北海宁春城分店（2019.1），玉林灶司令市井火锅（2019.9）。

灶司令火锅师传自重庆火锅炒料名师，使用纯牛油、花椒、辣椒、豆瓣等原产地顶级材料，采用百年传统工艺，纯手工炒制火锅底料，拒绝添加任何化学合成香精、防腐剂，通过炒料师傅对火候的精准把握，碰撞出麻辣醇香的极致！经过三个多小时充分炒制的辣椒已经分解到分子级别，这正是重庆老火锅好吃却不上火的秘密！

灶司令火锅秉承以“鲜”为本的理念，坚持鲜菜、鲜肉，而不用冻货。每天从市场严格选购最新鲜的食材，新鲜加工制作，不添加任何化学添加剂，保证口感原汁原味，新鲜纯正！创业邦人对原材料的挑剔和对品质孜孜不倦的追求，保证了灶司令火锅的口味正宗醇厚，麻辣鲜香！食用后，能够补充人体所需的多种营养素，既能够排毒强身，同时又保证吃了不上火！

重庆灶司令火锅，吃的是味道，讲的是耿直！深知饮水思源，铭记感恩，“好吃不贵”是我们的宗旨。没有啥子噱头，一句话走拢，豆是北海最巴适的火锅！

灶司令火锅热情欢迎您的光临,为您的正确选择而点赞！